水の駅・柏葉食健株式会社【はくようしょくけん】 〒816-0912　福岡県大野城市御笠川5-1-2　TEL：092-403-8940　お気軽にお問い合わせ下さい。

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水の駅の甲斐田です。

水の駅家庭用装置をご愛用してくださっている、福岡市中央区渡辺通の日本酒専門居酒屋「酒峰（しゅほう）」さんをご紹介いたします♪（水の駅りぷる2019年4月号掲載）

落ち着いた雰囲気でこだわりの日本酒を・・・

●「酒峰」さんは、福岡市営地下鉄天神南駅から徒歩4分。ビルの2階にあります。

全国各地から取り寄せた日本酒は、お酒好きの方も唸るほどのラインナップで、滅多にお目にかかれないものや、蔵元から特別に取り寄せた大変貴重なお酒もあります。

●店内はとても落ち着いており、ゆっくりと日本酒を楽しみながら美味しい料理を食べたいという方にピッタリです。

店主の田原（たばる）さんは、日本酒の知識が豊富で、お話をしているだけで日本酒の奥深さを知ることが出来ます。

●田原さんはこれまでに様々な水を飲んでこられ、「生まれたてのおいしい水」に出会い、他の水との違いに驚かれたそうです。それからは調理の全てに使われるようになり、お冷・チェイサーとしても使われています。

お酒・料理だけでなく水にもこだわりを持つ、気さくな店主のいる素敵なお店です。たまには気分を変えて、ゆっくりとした時間を過ごしてみるのもいいですね♪

※完全予約制なので、ご来店の前にお電話にてご予約ください！

和酒処　酒峰

住所：福岡市中央区渡辺通5-1-22-2F（GoogleMap）

電話：092-714-1401

HP（ブログ）：博多の日本酒王の酒日記

りぷるの記事に載せられなかった酒峰さんの姉妹店をご紹介します！

1店目は、福岡市中央区春吉にある「酒虹（しゅこう）」さんです。

こちらの店舗は日本酒をはじめとする多彩なドリンクをセルフの飲み放題で楽しめます。

お酒は常時30種類以上を豊富にご用意されており、全国色々な銘柄や珍しいお酒も取り揃えられています。

酒虹（しゅこう）

住所：福岡市中央区春吉1-5-9-タカラビル3階（Google Map)

電話：080-9109-7670

２店目は福岡市中央区今泉にある「酒幸（しゅこう）」さんです。

こちらのお店は、「とり料理と寿司、地酒・地焼酎をカジュアルに楽しめる小料理居酒屋」として、料理とお酒のほとんどのメニューを１品500円で楽しむことができます！

全国の地酒を200銘柄以上ラインナップされています。

酒幸（しゅこう）

住所：福岡市中央区今泉2-4-36　TIO今泉５階（Google Map)

電話：092-231-8122

水の駅りぷる掲載店舗一覧はコチラ→（店舗一覧）

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水の駅の甲斐田です。

水の駅家庭用装置をご愛用してくださっている、福岡市中央区桜坂のカフェ「桜坂珈琲」さんをご紹介いたします♪（水の駅りぷる2019年10月号掲載）

昭和レトロな雰囲気のある隠れ家的カフェでひと時…

●桜坂珈琲さんは、中央区桜坂にある隠れ家のようなオシャレなカフェです。

福岡市営地下鉄七隈線桜坂駅から小笹方面（福岡市動物園方面）に向かう道路を1分程度歩いた先の右手ビルの奥にお店があります。

●お店では、飲み物からデザートまで、全てのものに「生まれたてのおいしい水」を使われています。

店内には、店主のこだわりが伝わるレコードプレイヤーと真空管アンプがあります。

そこから流れてくる1960年代のジャズを聴いていると、昭和の時代にタイムスリップしたような気分になります♪

そこで飲む「桜坂ブレンド（500円）」はとてもまろやかで、スッキリとした味わいです。桜坂ブレンドはお客様の好み・その日の気分に合わせて、浅め・深めと再ブレンドしてくれますよ。

●コーヒーのお供に、店主オススメの奥様手作りデザート（150円～）もあります。定番と日替わりのものがあるので、お店のSNS（Instagram・Facebook）をチェックしてみてください♪

桜坂珈琲

住所：福岡市中央区桜坂3-10-3 平田ビル102（Google Map）

電話：092-406-8239

SNS：Facebook、Instagram

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水の駅の甲斐田です。

水の駅家庭用装置をご愛用してくださっている、早良区田村のたこ焼きBAR「TACO BEAT（たこび～と）」さんをご紹介いたします♪（水の駅りぷる2020年1月号掲載）

飲みすぎ注意！？のたこ焼きはリピーター続出！！

●水の駅賀茂店から約450ｍほど西側（福岡歯科大学近く）に向かうとお店があります。

お店の代名詞であるたこ焼きの生地作りから、その他の料理・飲料の全てに「生まれたてのおいしい水」を使われています。

たこ焼きや料理にし「生まれたてのおいい水」を使うと、嫌な臭いがせず、邪魔をしないので食材・出汁等の本来の味が出て、とても助かっているとの事でした♪

●看板メニューの「たこ焼き」は、美味しさのあまりにリピーター続出！！お酒の種類も豊富なので、ついつい飲みすぎてしまう方もいるとか(笑)

店内にはエレキギターが壁にずらりと並び、オーナーのロック愛が伝わります！

その中で会話や音楽を楽しみながら飲食ができ、オーナー・スタッフの人柄も良く、地元の方々に愛されているお店です。

TACO　BEAT

住　　所：福岡市早良区田村2-17-6（GoogleMap）

電　　話：092-866-0344

S   N   S：オーナー若松様のFacebook

●福岡市中央区薬院にも店舗がございます。「店名：たこび～と」薬院六ツ角交差点から歩いてすぐ。

仕事終わりに美味しいたこ焼きとお酒を楽しむ事が出来ますね♪

たこび～と

住　　所：福岡市中央区薬院２丁目２−１８（Google map）

電　　話：092-791-6279

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水の駅の甲斐田です。今回は、水の駅家庭用装置をご愛用の「桜坂珈琲」さんをご紹介します♪

●桜坂珈琲さんは、中央区桜坂にある隠れ家のようなオシャレなカフェです。

福岡市営地下鉄七隈線桜坂駅から小笹方面（福岡市動物園方面）に向かう道路を1分程度歩いた先のビルの奥にお店があります。

●お店では、飲み物からデザートまで、全てのものに「生まれたてのおいしい水」を使われています。

店内には、店主のこだわりが伝わるレコードプレイヤーと真空管アンプがあります。

そこから流れてくる1960年代のジャズを聴いていると、昭和の時代にタイムスリップしたような気分になります♪

そこで飲む「桜坂ブレンド（500円）」はとてもまろやかで、スッキリとした味わいです。桜坂ブレンドはお客様の好み・その日の気分に合わせて、浅め・深めと再ブレンドしてくれますよ。

●コーヒーのお供に、店主オススメの奥様手作りデザート（150円～）もあります。定番と日替わりのものがあるので、お店のSNS（Instagram・Facebook）をチェックしてみてください♪

桜坂珈琲

住所：福岡市中央区桜坂3-10-3 平田ビル102

電話：092-406-8239

営業時間：12：00～21：00

駐車場：コインP（有料）

店休日：火・木

SNS：【桜坂珈琲】で検索

桜坂珈琲さんの動画です♪

※お詫び

水の駅家庭用ユーザー向け季刊誌”水の駅りぷる”のコーナー”「生まれたてのおいしい水」の素敵なお店”内の桜坂珈琲さんの紹介文にて、「西鉄七隈線桜坂駅」と記載しておりましたが、正しくは「福岡市営地下鉄桜坂駅」です。大変申し訳ありません。訂正してお詫び致します。

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水の駅の甲斐田です。

先日、水の駅家庭用装置を設置のお客様に向けたニュースレター「水の駅りぷる１１月号」を発刊しました！

次回は１月に発刊予定なので楽しみにしてください♪

↓ニュースレター１１月号

もし、この記事を見てご意見・ご感想等ありましたら、コチラの（アンケートフォーム）までご記入ください！

皆様のご意見・ご感想が私の励みになります！

＞＞＞前回の「水の駅りぷる」はコチラ

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こんにちは、水の駅の佐藤です。

今回は、今年1月に水の駅家庭用装置を導入していただいた福岡市早良区にあります。

たこ焼きBar TACOBEAT(タコビート)さんを紹介します。

たこ焼きとお酒が楽しめるお店ですが、数年前からお昼の営業もされています。

たこ焼き生地の水として水の駅 賀茂店をお使いいただいていたのですが、汲む手間を省くのと、夜のお酒用の水としても使用したいという事で導入させていただきました。

水道水でたこ焼きの生地を作ると、すぐに傷んで臭いがしまっていたそうですが、水の駅の「生まれたてのおいしい水」で生地を作ると傷みにくく、臭いがしない所が特に重宝しているとのこと。

たこ焼きの生地にも最適というのは初めて知ったので驚きました。

お昼の時間はたこ焼きだけでなくホットサンドも提供されており、今回はバジルチキンのホットサンドをいただきました。

注文してから作っていただけるのであつあつでとてもおいしかったです。

最後にオーナーの若松さんと家庭用装置を一緒に撮らせていただきました。

近くを通られる際には是非一度立ち寄ってみてください♪

＜TACO　BEAT ～タコビート～＞

住所：福岡市早良区田村2-17-6

電話：092－866－0344

休み：不定休　※事前にお問い合わせください。

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水の駅家庭用装置をご愛用のお客様からお便りを頂きました。

私が生まれたての水を使い始めて約１５年くらいになるみたいです。

最初は粕屋のサティの屋上です。水容器も途中で割れたりして何度も買い替えました。

一度他店で１０リットル水をもらいましたが、なんと容器が汚れてしまいました。

長く使っていると何も感じなくなりますが、ごはん・味噌汁・お茶・コーヒー等はよそのものは絶対使えません。

今回家に付けて頂き、とても喜んでおります。生野菜等もこの水で洗っています。

毎週２０～３０リットル買いに行っていた主人も本当に助かっております。

水の駅の数字は（２ppm）水道は（１１９ppm）です。本当にありがとうございました。

福岡市東区の松本様

お便り頂き誠にありがとうございます。

松本様のお話によると、口にするもの全てに使って頂いていた事もあり、ご自宅の水の残りが３０リットルを切ると「水を汲みに行かなきゃいけなくなる！」という気持ちになり、どうしても制限して使ってしまっていたそうです。また、マンションにお住まいという事で、駐車場からご自宅のキッチンまで運ぶ苦労もあったそうです。

そんな苦労から開放されて、とても快適な生活が送れていますといった感謝の言葉を頂くことが出来ました。

またお便りをお待ちしております♪

＜水の駅家庭用装置についてはこちらをご覧ください。＞

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水の駅の甲斐田です。

今回は、春日市のパン屋”ラポール春日さん”で販売されている「ドレスデン・シュトーレン」という商品を紹介します。

（無添加生地工房 Rapport Kasuga－ラポール カスガ－）

住所：福岡県 春日市須玖北3-23 ウェルス春日１F　

※徳州会病院の裏にあります。

電話：092-558-3139

時間：07:30 ～ 19:00（パンが売切れ次第閉店）

何だかケーキの様な見た目のお菓子でとっても可愛らしいですね♪

少しずつ薄くスライスして食べていくそうです。（７mm～１０mmほどの厚さ）

ドイツのドレスデン地方では１４世紀ごろから親しまれているそうですよ。

ラム酒漬けのドライフルーツや、ナッツ、バターがたっぷり入っており、時間が経つにつれ風味が馴染み、美味しくなっていくそうです。

おやつの時間に紅茶やコーヒーで食べるととても美味しそうですね♪

そしてなんとこのシュトーレン。ものによっては数ヶ月も日持ちがすると言われています。

理由の一つとしては、水分量が２５％以下ととても少ないので、カビの増殖を抑え、腐敗を防ぐ事が出来るそうです。

クリスマスの４週間ほど前から食べ始め、クリスマスが近づいてくるにつれ、日めくりカレンダーの様にどんどん無くなっていく・・・。何でもそうですがカウントダウンっていうのは何だかウキウキしてしまいますよね♪

ラポール春日さんでは、この「ドレスデン・シュトーレン」を期間限定、個数限定（２５個）で販売されており、価格は７００円となっております。

この機会に海外の伝統に触れてみるのも良いかもしれませんね♪

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あけましておめでとうございます。ブログ運営担当の大塚です。
昨日、今日と福岡はとんでもない寒さですね…。
週間天気予報を見ると、次の日曜日と月曜日はなんと最低気温は氷点下！
風邪をひかないようにうがい、手洗い。就寝前後には水を飲んでうるおいを忘れずに過ごそうと思います。

さて、こんな季節だからこそ、おいしいのが「鍋」。

水の駅の「生まれたてのおいしい水」は不純物が９９％除去された清らかな水なので、ダシがよく出ます。
そこで「博多風水炊き」にチャレンジしてみました。
スーパーで「水炊きスープ」が販売されていたりしますが、水と具材だけでつくります。文字通りの水炊きです！

＜材料＞４人分
・生まれたてのおいしい水…1.5リットル
・手羽元…約600g（手羽先でも良い）
↑ダシ兼具材です。多くするとスープが濃厚になります
・鶏もも肉…約600g
・キャベツ、きのこ、ねぎ、豆腐などお好みの具材

たったこれだけの具材でつくれます！

１．まず、土鍋に1.5リットルの水を入れて、沸騰させます…。

２．手羽元を入れて、３０分煮ます。アクとりをして、蓋をします。

３．鶏もも肉を入れて、さらに３０分煮ます。同じようにアクとりをして、蓋をします。

結構、水が白く濁ってきました。スープが出ています！

最初の手羽元はかれこれ１時間グツグツ。換気扇を回してても、部屋中に鶏のスープの香りが。いい匂い。

４．お好みの野菜や具材を加えて、完成！

今回はシンプルにキャベツ、きのこ、豆腐を入れました。ねぎも入れたら良かったなぁ…。
※白菜は水分が多く出て、せっかくのスープが薄くなりやすいそうなのでキャベツにしてみました。

さぁ、本場の水炊きのお店みたいに、最初はスープを楽しんでみます。

スープをすくって、ネギと適量の塩を入れます。
なにこれ！めちゃめちゃおいしい！水の中に鶏の旨みがしっかり出ていて、とっても優しい安心する味です。これはおいしい。
鶏肉もホロホロになってます。手羽元も簡単に肉と骨が離れ、軟骨もヤワヤワ。キャベツも甘みが増しておいしいです。

このスープにポン酢を混ぜたものをつけだれにして、あっという間に完食してしまいました。

「生まれたてのおいしい水」ならではの絶品の水炊き。
ちょっと時間はかかりますが、誰でも作れて簡単でおいしいです。寒い日にぜひお試しください。

>>水汲み場「水の駅」店舗一覧
>>生まれたてのおいしい水が自宅でつくれる「水の駅家庭用」

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毎日使っている浄水器の効果、実感できていますか？

水の清らかさの測定会を開催します！
日程：5月30日(土)～31日(日)　9:00～16:00
場所：水の駅皿山店（ポプラ皿山店店舗横）
※測定は無料です。

浄水器を通す前の水と通した後の水の不純物の量を比べてみませんか？
浄水器を通す前の水と通した後の水を各500ccほどお持ちください。
当社のメンテナンスでも使用している専用の器具を使い、水に含まれる不純物の量を測り、数値で示すことができます。

↓このようなテストが行えます。

※不純物を目で見えるようにするテストも行えます。これはイベントでのお楽しみです。

浄水器の中の汚れが出てしまい「浄水器を通したあとの水の方が不純物が多かった！」という実例も多くあります。
今後も今の浄水器を安心して使っていくためにも、一度測定してみませんか？

前回のイベントでも「え～！」「知らなかった！」とみなさん驚きの反応でした。

今回は水の駅レディの井上と近藤がご案内いたします。
何でもお気軽にお尋ねください。

>>水の駅皿山店について詳しくはこちら

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