【社員日記】いつものお鍋にひと工夫！生わかめしゃぶしゃぶ
- 2016年01月29日
- 社員日記
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こんにちは。ブログ運営担当の大塚です。
先日は水炊きに関する記事を更新させていただきました。
>>前回の博多風水炊きの記事はこちら
今回は社長から教えてもらった「生わかめしゃぶしゃぶ」を紹介します。
生わかめは今が一番おいしい時です。一見大きくてヌルヌルして、おいしく見えませんが、お鍋に入れるとシャキシャキとしてミネラル豊富な素晴らしい食材です。
鮮魚コーナーを探してみると…ありました！
１パック100円。安いですね。スーパーや日によって、入荷していないこともあるようですので、あればラッキーです。ぜひ手に取ってみてください。
わかめを箸に取り…
お鍋に浸すと…
わかめの色がサッと鮮やかな緑色に変化します。
色が変化したら、すぐにポン酢をつけていただきます。
ポン酢もちょっとオススメがありまして…。
高知・馬路村のポン酢しょうゆ・ゆずの村です。
ちょっとほかのポン酢よりも高いですが、スーパーでも取り扱ってることが多いです。
ぜひ、一度試しに買ってみてください！しょうゆとゆずの爽やかさが絶妙なバランスで、とってもおいしいです。
鍋物の具材を買い物に行った時に「生わかめ」を探してみてください。お鍋の楽しみが増えますよ～。