水の駅・柏葉食健株式会社【はくようしょくけん】 〒816-0912　福岡県大野城市御笠川5-1-2　TEL：092-403-8940　お気軽にお問い合わせ下さい。

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こんにちは、水の駅の佐藤です。

今回も釣りに行ってきました！

狙いはチヌ（クロダイ）、場所はお馴染みの箱崎ふ頭です。＜過去の戦歴はコチラ＞

この日の日の出時間が5:20だったので、5:00頃箱崎埠頭に行き準備を始めました。

この日のタックルは

【ロッド】　シマノ RADIX ISO  1.2‐50

【リール】　ダイワ フリームス 2500

【道糸】        Duel 1.75号

【ハリス】　1.5号

【針】       　 チヌ針3号

ウキは円錐ウキ3Ｂから始めてみます。

撒きえさはオキアミ3kgと麦、集魚材2袋を使用します。

周りは小アジを釣る人が多く、小さなアジが集まっており、若干釣りにくい状況です・・・。

一時間くらいやっていると、ウキに大きな反応が・・・！

合わせるとなんとライン切れ・・・。

どこか亀裂が入っていたようで、合わせの瞬間に切れてしまいました。

残念でしたが、同じ場所をさぐっていると同じ反応が・・・！

今回はラインチェックもしたので大丈夫と思い、合わせるとかなり重いものが大暴れ！！

ラインを出されながらも慎重にやり取りをすると、かなり大きな魚影が！

・・・・・・・・・・・・・

タモに入れ上げてみると、狙いのチヌでした！

夏～秋にかけてのチヌは引きが強くなるのでかなり面白いです！

釣れてからのノンアルコールビールは最高ですね。

10:00頃に餌もなくなったので片付けて帰宅。

計測してみるとなんと「47cm」でした！

その他にもキスや小あじ(笑)も釣れたので満足です。

次回は調理編を書こうと思います。お楽しみに！

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こんにちは。水の駅の甲斐田です。

本日は、夏にさっぱりと食べれる「鶏肉のみぞれ煮」を作って食べてみました。

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＜材料＞（２人前）
鶏もも肉１枚・・・・・約２５０ｇ
なす・・・・・１本
ピーマン・・・・・２個
厚揚げ・・・・・１個
大根・・・・・５ｃｍ程度
大葉・・・・・２枚
塩こしょう・・・・・少々
片栗粉・・・・・大さじ２

■たれの材料
★水・・・・・１/２カップ
★醤油・・・・・大さじ２
★砂糖・・・・・大さじ１
★酒・・・・・大さじ１
★だし・・・・・小さじ１/２

なす・ピーマンは我が家の家庭菜園から収穫しています！
（家庭菜園についてのブログはコチラ）

＜手順＞

①材料を一口大に切ります。大根はおろしておき、厚揚げは油抜きをしておきます。

②鶏肉に下味として塩・コショウをして５分程度おきます。その後、片栗粉をまぶします。

③フライパンに油をひき、鶏肉・なす・ピーマンを揚げます。

④揚げている間にたれを作っておきます。

⑤揚げている材料に焼き目が付いたら引きあげます。

※最終的に煮込むので、完全に火を通す必要はありません。

⑥フライパンの上で材料とたれを合わせて１０分程煮込みます。

⑦後はお皿に盛りつけて、上に大葉をのせたら完成です！

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鶏もも肉を使っているのでとってもジューシーで、しっかりとした味付けなので食べ応えがあります。

ご飯との相性バッチリ！
大根おろしが絡み、後味がさっぱりとしているので食が進みます。

残念なのは、なすをもう少し大きく切っておけばよかったかな～という点ですね。
次はこの反省を活かして、もっと美味しいものが作れるように頑張りま～す！

今年の夏は猛暑が予想されています。暑さで食欲が無くなると、夏バテに繋がってしまうので、
暑くても食べやすいように工夫をして、この夏を乗り切りましょう！！

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