【社員日記】水出し緑茶を作ってみました！
- 2016年07月27日
- 熱中症, お役立ち情報, 社員日記
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こんにちは。水の駅の井上です。
梅雨もあけて毎日暑いですね・・・。
今回は、水の駅の「生まれたてのおいしい水」でつくる「水出し緑茶」をご紹介したいと思います。
ところでみなさんは水出し緑茶はお湯で淹れる緑茶には無い効果があるのをご存知ですか？
お湯でお茶を淹れると、お茶の葉から苦み・渋みの原因となる「カテキン」や眠気覚ましとしてよく聞く「カフェイン」が抽出されます。
ところが、水でお茶を淹れると「カテキン」「カフェイン」はほとんど抽出されません。
その代わりにアミノ酸である「テアニン」という甘味成分が抽出され、甘いまろやかなお茶が出来上がります。
さて、それでは水出し緑茶を作ってみましょう！
＜用意するもの＞
・水・・・・・１リットル
・茶葉・・・・・１０ｇ
・お茶パック・・・・・１枚
・氷・・・・・お好みで（水の駅の水で作ると不純物が取り除かれているので、透明度の高い氷が出来ます！）
＜作り方＞
お茶パックに茶葉を詰めて
水の中にぽんっと入れるだけ！とっても簡単♪
あとは３～４時間待てば・・・
出来上がり♪（氷も透き通っていてとっても綺麗です♪）
茶葉は水出し専用に限らず、市販の茶葉で美味しくできます。
今回は１００ｇ２００円～３００円の茶葉を使用しました。
水出し緑茶はカフェインがほとんど入っていないので、小さなお子様や妊婦さんにも最適ですよ！
みなさんもぜひぜひお試しください♪