シュトーレンって何？
- 2016年12月08日
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水の駅の甲斐田です。
今回は、春日市のパン屋”ラポール春日さん”で販売されている「ドレスデン・シュトーレン」という商品を紹介します。
（無添加生地工房 Rapport Kasuga－ラポール カスガ－）
住所：福岡県 春日市須玖北3-23 ウェルス春日１F
※徳州会病院の裏にあります。
電話：092-558-3139
時間：07:30 ～ 19:00（パンが売切れ次第閉店）
何だかケーキの様な見た目のお菓子でとっても可愛らしいですね♪
少しずつ薄くスライスして食べていくそうです。（７mm～１０mmほどの厚さ）
ドイツのドレスデン地方では１４世紀ごろから親しまれているそうですよ。
ラム酒漬けのドライフルーツや、ナッツ、バターがたっぷり入っており、時間が経つにつれ風味が馴染み、美味しくなっていくそうです。
おやつの時間に紅茶やコーヒーで食べるととても美味しそうですね♪
そしてなんとこのシュトーレン。ものによっては数ヶ月も日持ちがすると言われています。
理由の一つとしては、水分量が２５％以下ととても少ないので、カビの増殖を抑え、腐敗を防ぐ事が出来るそうです。
クリスマスの４週間ほど前から食べ始め、クリスマスが近づいてくるにつれ、日めくりカレンダーの様にどんどん無くなっていく・・・。何でもそうですがカウントダウンっていうのは何だかウキウキしてしまいますよね♪
ラポール春日さんでは、この「ドレスデン・シュトーレン」を期間限定、個数限定（２５個）で販売されており、価格は７００円となっております。
この機会に海外の伝統に触れてみるのも良いかもしれませんね♪
